为何大暑要喝羊肉汤

　　大暑是二十四节气个中的一个，是一个夏令的节气，大暑气温为一年之最，而羊肉汤在大家看来，是归属于较为油腻的饮食搭配的，大家看能皆有种阅历天气太热之时是讨厌食用过度油腻的东西的，可是大暑是羊肉汤的确有科学根据在里头的。今天我们就一起来了解一下吧。

　　喝羊汤习俗的由来

　　喝羊汤的习俗也是依据民间的农家的饮食搭配演变而来的，实际上，中国的许多民俗习惯都是依据最俭朴的农民阶层演变而来的，盛传枣庄入伏时，正是麦收结束，新麦上市之时，是一个短暂的农闲期，人们便惦记着在此时休息一下。那时候农村能有哪些好吃的，也便是吃个新麦馍馍。有些人家就狠狠心，杀只羊。自己不舍得吃，就把嫁出去的闺女接回来，吃新麦馍馍，喝羊肉汤。长此以往，就产生了喝伏羊的民俗。

　　留意羊汤烹调方式

　　虽然说夏季之时需要用羊汤的热量将体内的湿气排出，可是因为夏季时非常容易上火的季节，烹调羊汤尽可能选用清炖的手法，防止烧烤等方法。与此在烹调时少放食盐、葱姜，更应防止辛辣燥热的作料。以清炖的方法烹调的生肖属羊肉清爽不油腻，味美而鲜，能够在弥补人体元气的与此防止上火。在《本草纲目》中有“羊肉同醋食伤人心”的讲法。在烹调时有人喜爱加入食醋去除膻味，可是醋性甘温，和羊肉同煮非常容易生火动血，针对各个层面功能不良及血液生病的人不适合加醋同食。羊肉不可和竹笋同食，毁坏各种维生素A，且易中毒；不适合和栗子、半夏同食，影响吸收，不容易消化；吃羊肉时不可喝茶水，易便秘。

　　羊汤去除湿毒

　　在大暑之时喝羊汤也是一种食疗方式，在夏季之时人体非常容易藏有湿邪，夏季排湿更加有用果。营养学家也对此进行过深入研究，结果显示，羊肉在伏天吃营养水平最高。三伏天，人体内积热，这时喝羊汤，与此把辣椒油、醋、蒜喝进肚里，必定全身大汗淋漓，这汗可带走五脏积热，与此排出体内毒素，极有利健康。